Łe vitamine łe ga de sołito łe seventi carateristiche: fasiłi da desfare inte l’acua, fasiłi da desfare inte i grasi, e łe regoła el metabołismo.
1. Fasiłe da desfar in aqua: łe vitamine sołubiłi in aqua łe xe caraterixàe dała so alta sołubiłità in aqua e łe vien butàe fora co l’urina dopo l’ingestion. Łe vitamine sołubiłi in aqua de sołito łe include ła vitamina C, ła vitamina B2 e ła vitamina B1
2. Fasiłe da desfare nei grassi: łe vitamine grassi-sołubiłi łe xe caraterixàe dała so sołubiłità nei grassi o nei solventi organici, ma no in aqua. I ga da esar ciapài co magnari pieni de grassi pa jutar l’assorbimento. Łe vitamine sołubiłi in grasi de sołito łe include ła vitamina A, ła vitamina D e ła vitamina E.
3. Regoła el metabołismo: łe vitamine łe ga un ruoło inte ła regołasion del metabołismo. Come conposti organici, łe vitamine łe xe cruciałi pa ła cresita e el sviłupo de l’omo, determinando ła sałute generałe. I xe nutrienti esensiałi pa el sviłupo normałe e i xe anca considerài catałisatori metabołici, che i juta el metabołismo del corpo.
Ghe xe tanti tipi de vitamine, tute łe ga un ruoło inportante nel corpo umàn. Se vien catà na mancansa de vitamine, ła ga da esar integrà suito soto ła guida de un dotor pa evitar che na mancansa a longo termine ła fassa dani al corpo.