Descrission

El ciclamato de sodio el xe un dolcificante artifisiałe doparà in modo difondesto co na potensa de dolsesa de 30-50 volte queła del sacarosio. Valuà pa ła so stabiłità termica, el costo-eficacia e el contenuto zero calorico, el vien speso meso in prodoti sensa sùcaro e poche całorie. In pratica, el xe comunemente sinergixà co ła sacarina, in particołare nełe formułasion pa bevande dietetiche, gomme da mastegar e dolsi, indove el misioto el aumenta in modo eficace ła palatabiłità generałe scondendo i retrogusti indesiderai de ogni singoło dolcificante.

Vantaji prinsipałi

Sicuresa dimostrà

sintetizà nel 1937 da Michael Sveda, el ciclamato de sodio el ga quasi 90 ani de uxo sicuro entro i limiti racomandai.

Alta intensità de dolsesa

Circa 50 volte più dolce del sacarosio.

Zero-Calorie e zero inpato glicemico

Nissun contenuto calorico e un indice glicemico (IG) de 0, che lo rende ideale per diete senza zucchero-.

Non-metabołixà

No l’è assorbìo o desfà dal corpo, sensa efeto sui livełi de sucaro nel sangue.

Całor-Stabiłe

Bon par prodoti da forno, marmełate, marmełate e caramele sensa perdare dolsesa.

Spesifegasion

SOJETO	SPESIFICASION
Speto	Bianco, polvere cristalino o cristallo incolore
Gusto	Intensamente dolse
Purezza c/%	98.0%~101.0%
Perdita su secadura (105 gradi, 2 ore)	Manco o conpagno al 0,5%
PH(100g/)	5.5~7.5
El vałor de assorbimento deła luce(100g/L de sołusion)	Manco o conpagno a 0,10
Solfato(SO₄) w/%	Manco o conpagno a 0,10
Aresenico	Manco o conpagno a 1PPM
Anilina	Manco o conpagno a 1PPM
Metałi pesanti (Pb)	Manco o conpagno a 10PPM
Selenio	Manco o conpagno a 30PPM
Trasparensa	Pi grando o conpagno al 95%
Cicloesilamina	Manco o conpagno a 10PPM
Dicicloesilamina	Manco o conpagno a 1PPM
L'asido sulfàmico p/%	Manco o conpagno a 0,15
Bateri coliformi totałi (cfu/g)	< 100 cfu/g
Escherichia coli (MPN/g)	Assensa
Salmonella(/25 g)	Assensa
Bateri mesofili aerobici totałi (cfu/g)	< 100 cfu/g
Stampi e lievito (cfu/g)	< 100 cfu/g