Descrission

L’aspartame el xe un dolcificante artifisiałe a baso-calori che el vien doparà de sołito come sostituto del sùcaro nei magnari e nełe bevande. Circa 200 volte pì dolse del sacarosio, el xe definìo chimicamente come l’estere metiłico del dipeptide che el conprende l’àsido aspartico e ła fenilalanina. Scoperto nel 1965, l’aspartame el xe stà aprovà dała Food and Drug Administration (FDA) dei Stati Uniti nel 1974 e ri-aprovà nel 1981 dopo che ła so aprovasion inisiałe ła xe stà revocà par poco. L’aspartame el xe uno dei aditivi ałimentari pì studiài inte ła fornitura ałimentare umana.

Vantaji prinsipałi

Sicuresa dimostrà

Aprovà come sicuro dałe autorità sanitarie pì inportanti, come l’OMS, ła FDA, l’EFSA, ła JECFA, e permeso pa l’uxo in pì de 135 paesi del mondo.

Zucaro-Come el gusto

El ga un gusto pulito e dolse quasi conpagno al sacarosio, sensa un retrogusto sgradevołe.

Alta intensità de dolsesa

Circa 200 volte più dolce del sacarosio.

Zero-Calorie e zero inpato glicemico

Nissun contenuto calorico e un indice glicemico (IG) de 0, che lo rende ideale per diete senza zucchero-.

Non-metabołixà

No l’è assorbìo o desfà dal corpo, sensa efeto sui livełi de sucaro nel sangue.

Costo-Eficace

El ofre un gran risparmio de costi neła produsion de magnar se doparà come sostituto del sacaro par via deła so alta potensa de dolsesa.

Spesifegasion

ROBA	STANDRAD
Test (base seca)	98,0% a 102,0%
Perdita su l'asciugatura	Manco o conpagno al 4,5%
Rotasion spesifega	14,5 gradi a 16,5 gradi
Residuo su l’inision	Manco o conpagno al 0,2%
PH(0,8% de sołusion)	4.5-6.0
Trasmitansa	Pi grando o conpagno al 95%
Diketopiperazina	Manco o conpagno a l’1,5%
L-fenilalanina(C)	Manco o conpagno a 0. 5%
L- -aspartil-L-fenilalanina	Manco o conpagno a 0. 25%
Solventi residuałi	Sodisfar i recuisiti
Altre sostanse rełative	Manco o conpagno al 2,0%
Metałi pesanti (come Pb)	Manco o conpagno a 10 ppm
Arsenico	Manco o conpagno a 3 ppm
Portar	Manco o conpagno a 1 ppm